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1、做法有很多，说一种最常见也是比较简单的做法1.准备材料：韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散。

2、韭菜切成5厘米左右的段备用2.起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些。

3、鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用3.第二次起油锅，倒入韭菜段4.看韭菜段稍许有些干瘪了。

4、就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐5.适量的鸡精，可以不放。

5、按自己的喜好来吧，翻炒几下就可以起锅了。

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