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本报讯 莱西市预制菜产业发展深度交流会近日在山东青岛莱西市举行。

大力发展预制菜产业是莱西市建设胶东半岛次中心城市发展战略和规划，也是全面打造莱西绿色发展示范区和乡村振兴样板区的示范和样板工程的重大举措。莱西是农业大市，农业基础稳固，产业特色鲜明，花生和鸡肉出口量占全国1/4，肉蛋奶产量稳居山东省第一。莱西市倾力打造“莱西有礼”农特产品区域公用品牌，带动莱西本土产业繁荣，据了解，“莱西有礼”地方特色产品有莱西湖鱼、浩丰串番茄、店埠三红胡萝卜、秋月梨、马连庄小甜瓜等，预制菜产业品牌有九联鸡肉熟食、万福猪肉卤味、雀巢咖啡等。

为加快推进预制菜产业发展，莱西开通“港青预制菜直通车”。青岛莱发集团有限公司是发起单位，公司党委书记、董事长邹明波表示，港青预制菜直通车为更多的莱西特色预制菜品牌企业搭建产销对接平台，开拓更广的市场来助推莱西预制菜发展。6月下旬青岛莱发集团组织相关的香港企业来参观洽谈业务，引进香港企业到莱西市发展。

预制菜产业的发展必须品牌先行。青岛莱发集团大力打造小龙虾、莱西水库鱼、毛蟹的水产养殖。今年4月，青岛涌泰置业与淮安龙河生态水产养殖签订战略合作协议，并与莱西市方面就联合共富项目现场签约，共谋大闸蟹、小龙虾养殖产业落地发展，打通大闸蟹、小龙虾“生产、加工、储存、销售”全产业链条，带动当地农民共富。该批次投放小龙虾已开捕上市，大闸蟹将于10月成熟上市。

本次交流会就青岛莱发集团打造品牌体系工作开展深入探讨并指出，发展品牌不光要有产品思维更要有用户思维，发展预制菜可根据市场需求着重打造几款预制菜爆款，进而提升预制菜产品的C端销量，这样既可避免预制菜产业发展的人力物力资金等方面的浪费及损失，还能更好地打造品牌效应，带动地区的预制菜产业高质量发展。

（侯丹 刘华）

《中国食品报》(2023年06月23日05版)

（责编：王 宁）